বিলিম্বি ফল
✅ বিলিম্বি ফলের ১০টি বৈশিষ্ট্য ও উপকারিতা
- বৈজ্ঞানিক নাম: Averrhoa bilimbi — এটি কামরাঙ্গার ঘনিষ্ঠ আত্মীয় এবং Oxalidaceae পরিবারভুক্ত।
- আকৃতি ও স্বাদ: ফলটি শসার মতো লম্বাটে, সবুজ রঙের এবং অত্যন্ত টক স্বাদের।
- চাষ এলাকা: বাংলাদেশ, ভারত, শ্রীলঙ্কা, ফিলিপাইনসহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ হয়।
- পুষ্টিগুণ: এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন C, ভিটামিন A, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও আয়রন।
- স্বাস্থ্য উপকারিতা: সর্দি-কাশি, রক্তশূন্যতা, উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
- ঔষধি ব্যবহার: পাতার রস চুলকানি, ব্রণ, ও বিষাক্ত কামড়ের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
- খাদ্য ব্যবহার: মাছ, মাংস, ডাল ও তরকারিতে টক স্বাদ আনতে ব্যবহৃত হয়; আচার ও চাটনিতেও জনপ্রিয়।
- ফলন: একটি পূর্ণবয়স্ক গাছে বছরে প্রায় ৩০০ কেজি পর্যন্ত ফলন হতে পারে।
- সৌন্দর্যবর্ধক গাছ: এর পাতার গঠন ও ফুলের রঙের কারণে অনেকেই বাগানে শোভা বৃদ্ধির জন্য চাষ করেন।
- সতর্কতা: এতে অক্সালিক অ্যাসিড বেশি থাকায় অতিরিক্ত খাওয়া কিডনি সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এই ফলটি যেমন পুষ্টিকর, তেমনি প্রাকৃতিক ও ঔষধিগুণে ভরপুর। 🌿
🌿 বিলিম্বি ফলের পরিচিতি
- বৈজ্ঞানিক নাম: Averrhoa bilimbi — এটি কামরাঙ্গার ঘনিষ্ঠ আত্মীয় এবং Oxalidaceae পরিবারভুক্ত।
- ইংরেজি নাম: Bilimbi, Tree Sorrel বা Cucumber Tree নামে পরিচিত।
- আকৃতি ও রং: ফলটি দেখতে শসার মতো লম্বাটে, সবুজাভ রঙের এবং অত্যন্ত টক স্বাদের।
- উৎপত্তি ও বিস্তৃতি: ধারণা করা হয়, এর উৎপত্তি ইন্দোনেশিয়ার মলুক্কাসে; বর্তমানে বাংলাদেশ, ভারত, ফিলিপাইন, শ্রীলঙ্কা, মায়ানমারসহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ হয়।
- ফলন: একটি পূর্ণবয়স্ক গাছে বছরে প্রায় ৩০০ কেজি পর্যন্ত ফলন হতে পারে।
🧬 পুষ্টিগুণ
- ভিটামিন C: রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বকের যত্নে সহায়ক।
- ভিটামিন A: চোখের জন্য উপকারী এবং ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
- ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস: হাড় ও দাঁতের গঠনে সহায়ক।
- লোহা: রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
🩺 স্বাস্থ্য উপকারিতা
- সর্দি-কাশি নিরাময়: বিলিম্বি জ্বাল দিয়ে খেলে ঠান্ডা ও কাশি উপশম হয়।
- চুলকানি ও বিষাক্ত কামড়: পাতার রস চুলকানি ও বিষধর প্রাণীর কামড়ের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: পটাসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- ত্বকের যত্ন: ব্রণ ও দাগ দূর করতে কার্যকর, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণে ত্বক উজ্জ্বল করে।
🍽️ ব্যবহার
- রান্নায় ব্যবহার: মাছ, ডাল, মাংসের তরকারিতে টক স্বাদ আনতে ব্যবহৃত হয়।
- আচার ও চাটনি: পাকা বিলিম্বি দিয়ে সুস্বাদু আচার ও চাটনি তৈরি হয়।
- কাঁচা খাওয়া: ঝাল-লবণ দিয়ে অনেকেই কাঁচা অবস্থায় খেতে পছন্দ করেন।
⚠️ সতর্কতা
- অতিরিক্ত খাওয়া ক্ষতিকর: এতে অক্সালিক অ্যাসিড বেশি থাকায় অতিরিক্ত খেলে কিডনি বা পিত্তথলিতে সমস্যা হতে পারে।
এই ফলটি যেমন পুষ্টিকর, তেমনি প্রাকৃতিক সৌন্দর্য ও ঔষধিগুণে ভরপুর।
User Reviews
Be the first to review “বিলিম্বি ফল”
No more offers for this product!
General Inquiries
There are no inquiries yet.
There are no reviews yet.