গুটি আম

🥭 গুটি আমের বিস্তারিত 

1. জাত পরিচিতি: গুটি আম বলতে সাধারণত ছোট আকৃতির দেশি আম বোঝায়, যা আঁটি-সহ বিক্রি হয় এবং স্বাদে টক-মিষ্টি।
2. ফুল ও গুটি ধরার ধরন: প্রতি মুকুলে ১,০০০–৬,০০০ ফুল হয়; জাতভেদে ১–৩০টি গুটি ধরে, তবে অধিকাংশ ঝরে যায়।
3. গুটি ঝরা সমস্যা:
   • প্রাকৃতিক ও অভ্যন্তরীণ কারণে গুটি ঝরে
   • মাটিতে রসের অভাব, অতিরিক্ত গুটি, পোকার আক্রমণ ইত্যাদি প্রধান কারণ
4. রোগবালাই:
   • হপার পোকা ও ফল ছিদ্রকারী পোকা গুটির রস শোষণ করে
   • গুটি শুকিয়ে ঝরে যায় বা আক্রান্ত হয়ে কালো হয়ে পড়ে
5. প্রতিরোধ ব্যবস্থা:
   • ফুল ফোটার ১০–২০ দিন পর বোরিক অ্যাসিড স্প্রে
   • জিবেরেলিক অ্যাসিড ও প্লানোফিক্স হরমোন প্রয়োগ
   • ইউরিয়া সার ও নিয়মিত সেচ প্রদান
6. চাষকাল: মার্চ–মে মাসে গুটি আসা শুরু হয়; মে–জুনে বাজারে আসে
7. ব্যবহার:
   • আচার, চাটনি, টক তরকারি, জুস ও রস তৈরি
   • স্থানীয় বাজারে আঁটি-সহ বিক্রি হয়
8. অর্থনৈতিক গুরুত্ব:
   • সস্তা ও সহজলভ্য
   • প্রক্রিয়াজাতকরণে উপযোগী
   • গরিব কৃষকের জন্য লাভজনক বিকল্প
9. সংরক্ষণ:
   • দ্রুত পচে যাওয়ার প্রবণতা
   • ঠান্ডা ও শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করলে ৩–৫ দিন ভালো থাকে
10. বৈশিষ্ট্য:
    • ছোট আকৃতি, পাতলা খোসা
    • টক-মিষ্টি স্বাদ, আঁটি বড়