ফজলি আম

🥭 ফজলি আমের বিস্তারিত 

1. জাত পরিচিতি: আঁশবিহীন, রসালো ও সুগন্ধযুক্ত একটি বৃহৎ আকৃতির আমের জাত; বাংলাদেশ ও ভারতের পশ্চিমবঙ্গে জনপ্রিয়
2. নামকরণ ইতিহাস: লোককথা অনুসারে রাজশাহীর নবাববাড়ির পরিচারিকা ‘ফজলি’ বা মালদহের ‘ফজলি বিবি’র নামানুসারে এই আমের নামকরণ হয়
3. চাষ এলাকা: রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, নাটোর, কুষ্টিয়া, ঠাকুরগাঁও এবং ভারতের মালদহ জেলা
4. গাছের বৈশিষ্ট্য: বিশাল আকারের গাছ, উচ্চতা ২০–৩০ ফুট; শাখা-প্রশাখা বিস্তৃত, পাতায় মৃদু সুগন্ধ থাকে
5. ফুল ও ফলন: ফেব্রুয়ারি–মার্চে ফুল ফোটে; জুনের মাঝামাঝি থেকে ফল পরিপক্ব হয়; প্রতি গাছ থেকে বছরে ২০০–৩০০ কেজি পর্যন্ত ফলন সম্ভব
6. ফলের আকৃতি ও ওজন: প্রতিটি আমের ওজন গড়ে ৫০০–৯০০ গ্রাম; লম্বাটে ও সামান্য বাঁকা, হালকা হলুদ রঙের
7. স্বাদ ও গন্ধ: অতিমিষ্ট, টক ভাব নেই; সুগন্ধ মনোরম; শাঁস একেবারে মসৃণ ও আঁশহীন
8. সংরক্ষণ ক্ষমতা: অন্যান্য জাতের তুলনায় দীর্ঘদিন ভালো থাকে; রপ্তানির জন্য উপযোগী
9. ব্যবহার: কাঁচা খাওয়া, জুস, চাটনি, আচার ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়
10. অর্থনৈতিক গুরুত্ব: GI (Geographical Indication) স্বীকৃত জাত; স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে চাহিদাসম্পন্ন ও লাভজনক